お店の名前の由来になっている「サバラン」。
サバランとは、ブリオッシュ生地にたっぷり吸わせたブランデーや、リキュールの味と香りを楽しみながらいただく、フランス生まれのお菓子です。
ブリオッシュ生地、シロップ、生クリームと、つくりは至ってシンプル。
夏の暑い日、ランチの後にキリッと冷やしていただくもよし、ディナーの後に、その芳醇な香りをゆっくり味わうのもよし…
店内では、そのほか地元やこだわりの季節の素材を使ったお菓子達がお出迎えします。
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